工业冷水机的工作原理是蒸气压缩式制冷，即行使液态制冷剂汽化du时吸热，蒸汽冻结时放热的原理进行制冷的。冷水机系统的运作是通过三个互相关联的系统：水循环系统、制冷剂循环系统、电器自控系统。

　　一、冷水机的水循环系统：

　　先向冷水机内水箱注入必然量的水，通过冷水机制冷系统将水冷却，再由水泵将低温冷却水送入需冷却的装备，冷水机冷冻水将热量带走后温度升高再回流到水箱，到达冷却的作用。冷却水温可根据要求自动调节，永远应用可节约用水。所以，冷水机是一种规范的环保、节能装备。

　　二、冷水机的制冷剂循环系统：

　　蒸发器中的液态制冷剂吸收水中的热量并开始蒸发，制冷剂与水之间形成必然的温度差，液态制冷剂亦完全蒸发变为气态后被压缩机吸入并压缩（压力和温度增加）,气态制冷剂通过冷凝器（风冷/水冷）吸收热量，冻结成液体，通过热力伸展阀（或毛细管）节流后变成低温低压抑冷剂进入蒸发器，实现制冷剂循环过程。

　　三、冷水机的电器自控系统：

　　包含电源和自动控制部分。

　　电源部分是通过接解器，对压缩机、电扇、水泵等供应电源。

　　自动控制部分包含温控器、压力保护、延时器、继电器、过载保护等互相组合到达根据水温自动启停，保护等功能。

　　工业冷水机的要紧配置是：压缩机、电器元件、水泵、蒸发器、冷凝器、高压/低压压力控制器、高压/低压压力表、液晶显示温控器、伸展阀、防冻开关、手阀、风机。